אוכל מזין IN צ'יפס OUT בעיר ר"ג

לילדי ר"ג מגיע אוכל בריא ומזין.

נקניקיות, צ'יפס  OUT – ירקות ופירות IN. מבולבלים? לא מדובר על עוד קמפיין בריאותי מאסיבי בכלי התקשורת אלא במציאות בשטח, טוב לפחות אם אתם הורים לילדים המתגוררים ברמת גן.בעיריית רמת גן  ובחברת "בית עמנואל" המשמשת כזרוע הביצועית בנושאי חינוך בלתי פורמלי החליטו לנסות ולהילחם בתופעה המדירה שינה מעיניהם של הורים רבים ומתוסכלים בהחלטה יומרנית ויוצאת דופן כי הגיע הזמן לשים סוף לקילוגרמים העודפים. השיטה: רפורמה תזונתית מקיפה שהונהגה בקרב למעלה מ-4000 תלמידים הפזורים בצהרונים ומועדוניות ברחבי העיר.

 מאת: גיא פישקין

כידוע, הסיבות המאיצות את התופעה בעשורים האחרונים רבות ומגוונות. החל משפע מזונות עתירי כולסטרול ושומנים המצויים על כל מדף שני במרכול הקרוב לביתכם, חוסר מעש משווע מצד הילדים ובני הנוער המעדיפים לנצל את זמנם לטובת שיטוט בלתי פוסק בפייסבוק ובטלפונים החכמים ועד לחינוך קלוקל מצד ההורים שפשוט אינם מצליחים לעצור את נסיקת הקילוגרמים של ילדיהם.

 שינוי התפריטים לחברת הסעדה המספקות אוכל מבושל וטרי וכלה בקמפיין שיווקי שהסתכמו יחדיו בהוצאה כספית לא מבוטלת, שלא הרתיעה את מנכ"ל החברה, יאיר דמארי שנשמע נחרץ בדעתו."

כך למעשה מצאו את עצמם אלפי ילדי העיר אל מול תקופה חדשה הכוללת על חשבון ארוחות צהריים עתירי מזונות מטוגנים בשמן עמוק ודברי מאכל בעלי כמות שמן ונתרן גבוהה, מאכלים מבושלים כמו חזה עוף, קציצות בקר, אפונה,גרעיני תירס , אורז לבן והרשימה עוד ארוכה.

"הכי קל לתת לילדים צ'יפס ונקניקיה שעולים רבע מחיר מאוכל מבושל ודורשים זמן הכנה קצר בהרבה. כאימא אני בהחלט מבינה גם את הצד של ההורים שרוצים בסופו של יום שקט וילדים שבעים ומרוצים. לנו זה כמובן לא מספיק. אנחנו לוקחים אחריות על הילדים שלנו  שזוהי ארוחתם העיקרית במהלך היום .ולא מוכנים להתפשר על הבריאות שלהם. זוהי "המלחמה" של כולנו ואני מאושרת שניצחנו בה".

מי שעוד אמונה על השינוי התזונתי המרשים היא טל שדה קון, דיאטנית קלינית עליה הוטלה מלאכת הרכבת התפריט המזין לילדים שסיפרה. "מחקרים מדעיים מצביעים על הקשר בין תזונת הילד למילוי פוטנציאל הגדילה וההתפתחות, בין תזונה ומניעת השמנה ומחלות הנלוות לה כגון לחץ דם, שומנים בדם, סוכרת ועוד. לכן חשובה הקניית הרגלי אכילה כבר מהגיל הרך".

טל שדה קון הוסיפה לספר כיצד התבצעה הרפורמה דה פקטו. "הפחתנו את המזון המעובד, את השומן הרווי והנתרן ובמקומם שילבנו חומרי גלם טבעיים, חלבון איכותי, באזל וירקות. בנוסף העדפנו את שיטות הבישול על פני הטיגון יחד עם שילוב של כל אבות המזון החשובים בארוחת הצהריים. התוצאה הייתה טעימה להפליא כאשר מצד אחד התקבל תפריט מגוון שילדים אוהבים ומנגד כזה שגם עונה על הצרכים התזונתיים של הילד".

מנכ"ל החברה דמארי מאין נולדה היוזמה לשינוי התזונתי. מדוע בחרת דווקא להציב אותה בראש סדר העדיפויות?

"כשאנחנו מסתכלים מהצד על מה שקורה היום לילדים שלנו אי אפשר להישאר אדישים.

זה הזמן כאנשים אכפתיים שדואגים לדור העתיד שלנו ודווקא בתקופה שבה כל כך הרבה אפשרויות נציבות   בפניהם לחנך אותם כיצד לא להתפתות למאכילים עתירי שומן ולחילופין לדעת איך לשמור על עצמם. זהו חינוך בעל השפעה ארוכת טווח".

לאתר בית עמנואל

About גיא פישקין

‪Google+‬‏ web tools
%d בלוגרים אהבו את זה: